食卓の記録 ／ いただきもののキジで

私の叔父からキジを一匹まるまる頂きまして。。。

キジ鍋

からのぉ～、キジ雑炊

キジもも肉のポッドロースト

キジはよく出汁が出て鍋は大変美味しかったです。

もも肉は野生の鳥だからだと思いますが、脂が少なく少し硬い肉でした。

でも、臭みなどは無く、こちらも美味しかったです。

もらい物で普段は食べれるわけじゃないので、ありがたく頂戴いたしました。